帰省しました！山形はほんのり雪模様です。
カニやら天ぷらやら大晦日のいつもの料理が並ぶ中、ウチはおせちを食べる人が少ないので、はやくもおせちがでてきました。
まきちゃんがあきれた事実、やまぐち家ではさんざん飲み食いした後に年越し蕎麦が一人に大して2〜3人前でてきます。うむ、がんばって食え。以前洗礼を受けた弟の嫁が同情してた。
紅白を見ながら弟と姪と3人でPerfumeを踊る。北国では家の中は半袖で過ごします。
2008年12月30日 12:14
自棄（ヤケ）ラーメンだ！
「豚骨ラーメン 前略」
本店にははじめまして。葉山のお店にはよく行ってたんですが、おしゃべり好きのおじちゃんが辞めちゃってから味が落ちてしまいました。
「ラーメン (500円)」
これはっ！あのおじちゃんの味だ！しっかりとコクがある。
甘くトロリとしたスープに背脂びっしり。化調がビンビンに効いてうめぇ。麺は黄色くコシのあるちぢれ麺です。またキクラゲが合うんだよなぁ。
2008年12月29日 20:37
いかーん！あまりにもあったかくて風がなくて潮まわりがいので夜のメバルもやりたくなってしまった。
最近釣りを始めた同じ職場のすずきさんを誘って金沢八景一周ツアー。
実績ポイントをめぐるも、ちぃーっともアタリ無し。
どーなっとんじゃぁ！
いいかげんに忍耐が切れたところですずきさんにマイクロメバルが釣れました。
...すんげぇ、くやしい。せっかくの釣り納めが。
2008年12月29日 10:31
さぁ！釣り納めだ！風もなくポカポカ陽気です。
水族館のような海。コマセをまくとこっぱメジナがわらわらとわいてきます。むむ、ここはおもりをつけて一気に深場までエサをしずめるしかないナ。
どん。
わーい、ひとまわり大きいのが釣れたー。よかったよかった。今年も納まった。
釣ったメジナはお刺身で。プリプリであぶらがのっていて実にうまい。蕎麦ツアーで買って大事に飲んでいた高い高い日本酒がちょうどこれでなくなりました。
2008年12月28日 18:13
まだまだイルミネーション見たりないよね？みなとみらいと元町のイルミを見に行こう！
どーせならみなとみらいまで水上バスで行ってみようと。
出発待ちの間にマックのクォーターパウンダーにチャレンジ。ただデカイだけかと思ったら、普通のパテより肉厚なのでジューシーでうまい！アリです。
ウォーリーを見に行った。
CGすげぇ！でも、うーん、おもしろかったけど、ロボットに感情移入できなかったからかなぁ、これまでのPIXER作品と比べるといまひとつかな。ウォーリーはかわいかった。ロボットなのにすごくさみしそうだった。
2008年12月27日 18:02
じゅんちゃんちのたこ焼きパーティーにおよばれ。
わ！ゆーちゃんの職場の女の子たちが大集合して新年会中。女だらけのたこ焼きパーティー。
わたくし高校の頃にスーパーのフードコートでバイトしていた経験があり、たこ焼きをひっくり返すのはたいへん上手です。くるっ、くるっ。
宴もたけなわでゆーちゃんズのフラとじゅんちゃんズのウクレレ。衣装も着替えて本格的。アローハ！
2008年12月27日 13:53
能登産 揚げ塩、ピンクソルト、モンゴル岩塩、沖縄産 ぬちまーす、宮古島産 雪塩。
ウユニ湖塩、ジュラシックソルト、韓国産 竹塩、アンデス産 インカ天日塩、韓国産 キパワーソルト。
「塩や」
塩をコンセプトとしたラーメン屋さんです。女性の方が二人で切り盛りしていました。
「あっさり 塩らーめん」
うまーい。鶏ガラと昆布をメインにほんのり鰹節の香りをきかせた透き通ったスープは、月並みな言い方ですがあっさりしているのにコクがある、深い深い味わい。塩だからこそ生きるダシですね。
麺は細麺で歯ごたえがあるストレート麺。この塩のスープにたいへんよく合います（ただし後半はちょっとだれるので急いで食え）。
各種塩を振ってみたけどさすがに味の違いはわからず。インパクトが出て食べやすくなります。
また、麺にかえらみつく岩海苔の香りが実にいい。揚げネギの香りも香ばしくていい。シナチクじゃなくてタケノコというセンスもいい。チャーシューもトロリとやわらかくていい。箸休めの水菜がまたいい。そしてスープの中からくだいた軟骨まで入った鶏団子が出て来たよ。
スープもきれいに完食。うまかった。うんちく系の人はぜひ。うなること間違い無し。
2008年12月26日 13:01
「あのさー、めときうまかったなー」
営業のかみおさんもむかしは高田馬場に会社がありしょっちゅう通っていたそうです。わたしも、ん？ブログをはじめる前の方が多く通っていたようですね。
本日は最終日なので会社を抜け出してはるばる新大久保までやってきました。4人待ち。ギリギリで大行列の前にすべりこみ。
「中華そば (870円)」
どん！高いです。でも材料費がものすごくかかっているのだな、ということがひしひしと伝わってくる内容。
まぁ、その味の変わらなさったらないネ！うまいうまい。こんなうまかったけ？と驚くほど。煮干しと昆布が効きまくりでございます。
あいもかわらず「大沢悠里のゆうゆうワイド」「小沢昭一的こころ」が流れる中、横一列のカウンターから麺をすする音がひびく幸せ空間。
食ったー！満足ー！って感じ。目の前の小皿にすでに130円が入っているので千円札をのせてセルフでお勘定を済ませるスタイル。
さぁ、かみおさんの会議の時間が迫ってます。急いで帰りましょう。
2008年12月23日 18:21
天皇誕生日にもかかわらずクリスマスを祝おう！ということで、ろ、ろ、ろっぽんぎにやってまいりました。ひー、俺っておしゃれ。
ミッドタウン周辺は華やかなイルミネーションに輝き、若いカップル、渋いカップル、家族連れ、団体さん、たくさんの人でにぎわっています。
都心のイルミネーションはとってもおしゃれ。横須賀の相武幼稚園のような子供っぽさがありません。さすが大人の街だ。
六本木ヒルズのクリスマスマーケットに突入。
ビールで乾杯。楽しげに歩いている人をみながらこっちまでニコニコ。
あったかいスープとでっかいソーセージにかぶりつく。
東京タワーは50周年。アツアツのグリューワインを飲みながら写真を撮りまくり。
ってシメはけっきょくまるひでかよ。うまいよ、生シラスすげーうまいよ。でもチューハイはおしゃれじゃない。
2008年12月20日 18:04
街角にはジングルベルが聞こえる季節になりました。
毎年恒例のクリスマスパーティーも、俺んち、じゅんちゃんち、うめさんちと順番でまわってきて今年はまたうちにまわってきました。
まきちゃんがせっせと料理やケーキを用意するのを手伝いつつ、かわたさんと会場の設置や生ハムの味見をします。
この生ハムがすごい。かわたさんがいつもJUST MEAT（ジャストミート）というお店で買ってきてくれるのですが、今回はハモンセラーノのほかにその2倍以上の値段がするハモンイベリコを買ってきてくれました。
「深いねー、コクがあるねー、とけるねー」
などとみんなが集まる前に全部食べてしまいました。
これはプチシュー。積み上げてクリスマスツリーにします。
その他にも鶏肉の蓮の葉蒸し、カボチャのコロッケ、蒸し野菜、ハーブチキンなど数々の傑作料理があったのですが、なし崩しにパーティーが始まってしまったため、なんと写真がない！ごめん！
ほかにも、みなさんお料理を持ち寄ってくださいました。感謝！
次々とご近所さんが集まり総勢20名以上。クラッカーをならしてメリークリスマス！
おしゃべり、飲み、おしゃべり、飲み。全員参加の大プレゼント交換会や、はるさんの紙芝居（スベッた）を見たり大盛り上がり。
やまぐちさんはパーティーのときはいつも模造紙(4枚入りで100円)とカラーペン(12本で100円)を用意して自由にいたずら書きができるようにするのですが、みんなで似顔絵を描いたりお題を出し合ったりとても場が盛り上がります。おすすめ。
しまいにゃみんな水性ペンで化粧しあう結果に。
みんな化け物顔のままで帰宅するプレイ。
2008年12月13日 17:09
冬ボが出ました！いやほとんど出ませんでした！不況です。キツいです。
しかしすでに予約はしてしまったため今年もやります。「ボクたち開発で接待することもされることもないからボーナスがでたら高いものを自腹で食べにいこう領収書はいりません」の会です。もうしばらく開催はないかもしれません（汗）。
部屋に通されまして、まずはビールと前菜が運ばれてきます。すっぽんの煮こごり、自家製塩から、フルーツトマトのゼリー寄せ。
「これは...もう日本酒だねぇ」
日本酒がくるまで（もったいなくて）箸が止まるメンバー。
「あんこうの握りでございます」
あんこうって生で食えるんだ！アンキモといっしょに。けっこう歯ごたえがあります。うまい。
「青森産のヤリイカでございます」
はるばる青森から生きたまま！身が透明です。箸で持つとピンと立ちます。う、うまい。
「酢の物でございます。皮、身、唇、...（あとは忘れた）」
もきゅもきゅ食う。もうこれだけでお酒飲みたいと言い出すやつまで（ボクです）。腸が絶品。あと、三杯酢の加減が絶妙。みんな汁まで飲んだ。
「あんこうって提灯あるの？」
「それはチョウチンアンコウだけでしょう？」
あるでしょう、ないでしょうの議論で盛り上がっていると店員さんが提灯だけ持ってきてくれました。あったのかー。後で鍋に入れるそうです。
「アンキモでございます」
アンキモなめちゃだめ。居酒屋で食べてわかったと思うなよ、と。これがもう至福の味。なまめかしくて、舌にとけて、コクがあるのにくさみがない。
最初、大根おろしじゃまーとか言ってよけて食べていたけど、後半は大根おろしがとてもいい薬味ということがわかります。料理人はすべてよんでいる。僕たちは手の上で踊るだけです。
なんだっけ。ほほ肉？を揚げたやつに甘いたれがかかっているやつ。もう酔っぱらっています。とんでもなくうまかったという記憶だけ残っています。
あんこう鍋でーす。肝と味噌のスープです。
濃いぃぃぃぃ。うまあぁぁぁぃ。
身は、いっちゃなんだけど鱈みたいで淡白。ダシで煮た野菜がうまい。
「野菜はお代わりできますよ」
ぜひ！！
そんなダシでつくった雑炊がまずいわけがない。ほんとにうまい。
最後は去年とおなじくかぼちゃのアイス。アイスまでうまい。
ごちそーさまでした！お会計！ぎょぎょぎょ。がんばって働こー！
おっしゃ！次行こーゼー！でなぜかカラオケ。80年代しばり。
2008年12月10日 19:56
「たくさん釣れたから飲むよ！」
とはるさんからメール。いっしょに船で出たベスさんちに来るようにいわれました。
タコとカワハギと物々交換でイナダだそうです。
ベスさんは主夫。料理好きです。すごい包丁を持ってます。もちろん奥さんも料理がうまい。
でっかーい丸テーブルがあって気分は居酒屋。でるわでるわ、刺身に昆布締めに自家製ぬか漬けにレアな焼酎、ふっくらごはん。この店いいね！（店じゃない）
カワハギ、絶品でした。ちょっと声が出ない。肝和えでごはんほおばるとまさに至福の味。
2008年12月 6日 20:26
今日は早朝から大忙しだなー。
菊水亭を貸し切っての神輿会の忘年会。
壊れる飲み会ということが約束されています。
神輿のビデオを見ながら大盛り上がり。
その後カラオケに繰り出し大騒ぎ。3時帰宅。
2008年12月 6日 17:21
横須賀の山の中に突如浮かび上がるイルミネーション。
それはそれは夢のような光景が広がります。
「やあ」
楽しい仲間もいっしょです。
きれいな写真を撮ろうと正面でがんばっていたら突如消灯。
「あっ！」
「おぅ！写真とってたのか。いま点けるからはやく撮っちゃいな！」
点検してたおじさんのやさしさに心もあったか。
2008年12月 6日 10:41
かわたさんからお誘いメール。
「空母ジョージ・ワシントンが公開されるらしい。行かない？」
行かないでか。
軍オタののむらさんを交え、夏に続いてみんなで横須賀基地へやってまいりました！（まきちゃんはあきれてきませんでした）
第二埠頭へ向い歩いていくと、おぉ！おぉぉ！
人がチッサイ。ひょっとしてすごいでかい？
朝10時の開門にちょっと遅れたせいで大ギョーレツ（午後はさらにすごかった）。
見えてきた、見えてきたよ！
このへんですでにテンション90%。IHI、石川島播磨重工のクレーンでさえかっこいい。
でたー！でかーい！かっこいー！
3人ともうひゃうひゃ。なーんでこんなにかっこいいんでしょうねぇ。
階段をのぼっていよいよ中へ。広いですねぇ。
ミサイルなどで破壊された場合は左右から巨大なシャッターがせり出してくるそうです。
ゴゴゴゴゴ。
戦闘機用のエレベータで甲板へ。なんて粋な演出なんでしょう！
「（カシャッ）」
すいませぇん、つい記念写真なぞを...。
さすがに本物の戦闘機は厚木基地に行ってしまいなかったのですがモックが展示されていました。イカス。
離艦時にはカタパルトで一気に220Kmまで加速し離艦するそうです。
逆に着艦時にはフルスロットルのまま300Kmで甲板に突入、甲板に4本あるワイヤーにフックを引っ掛けて急制動、失敗したらそのまま離陸し再度挑戦するそうです。これをタッチ・アンド・ゴーという。
全長332m。5000人以上の兵を載せ6ヶ月から8ヶ月の間航行します。
なごり惜しいですがそろそろ戻ります。
ゴゴゴゴゴ。
原子力空母って核燃料で動くから、ほぼ際限なく航行しつづけることが可能なわけですよ。すごいよね。
2008年12月 6日 07:45
三春町岸壁にやってまいりました。時期外した？人はまばらです。
イソメを房掛けにしてボーンと放り込みます。しばらくは真剣に竿先を見たり、チョイ投げで近場を探ったりしていたのですが、生命の気配が皆無なのでひなたぼっこをしながらうだうだとおしゃべり。
風が吹いてきて竿が頭にゴチーン。いたーい。もう帰るっぺぇか。
どん。
さっき竿が倒れてきたのがアタリだったようです。しかもかわたさんの竿。くやぴー。
2008年12月 6日 06:00
かわたさんとカレイを釣りに行こうということで葉山釣具店へ。奥さん曰く。
「芝崎にこんな（手で箱の形を作る）大きななんかが流れ着いたらしいわよ」
「ウチの旦那はさっきすっとんでった」
なにがなにやらわからぬままとりあえず見に行ってみることに。
でっかっ！（圧倒されるぐらい大きいです）
先日のものすごい風で流れ着いたそうな。誰か気づけよ。気づいても無理か。これ動かせるの？このまま芝崎のオブジェになったりして。
2008年12月 5日 13:28
不況に備えて最近はお弁当ばかりなのですが（だから更新がない）金曜日はラーメンの日にします宣言！
「つけめん 中盛り」
寒い時こそつけめんです。麺がしまるから。
なので麺の固さは普通にしたけど、やっぱ固めのほうがいいみたい。エビ多め。うみゃー。
