日曜日のお昼に坦々麺をつくったのですが、芝麻醤（チーマージャン）がないのですりゴマとピーナッツを細かく砕いたのを使ったのですが、できたものは担々麺にはほど遠く…（おいしく食べることはできましたが）。
「香港食卓 (2)」
たしか担々麺があったはず。
「担々麺 辛口 ミニマーボー丼セット (990円)」
すっぱい…。味噌ラーメンのすっぱいやつみたいな感じ。どうした？まぁ、すっぱいのは担々麺のバリエーションのうちとしても、スープにコクがない。俺が求めているのはゴマだ！もっとたくさんゴマを使え！
担々麺は専門のページがあったりします。近くにはないなぁ。
コメントする