以前「SHOZO」というラーメン屋さんが、いつの間にか生パスタの店「マンジャベルデ」になり(7/16の日記)、そして先日、三たび生まれ変わりました！フォー専門店「フォー・カフェ・ベトナミーズ・ガーデン」生パスタはだいぶアレな感じでしたからね…
「フォー・ガー(500円)」米でできた平たい麺と鶏のスープ。具はもやしと玉ねぎスライスをさっと湯に通したもの。そして香菜(パクチー)およびミント類が上に。
スープは鶏の出汁が効いていますが、さらに自分で味付けして食べます。レモンと唐辛子、後ろに見えるのがヌクマムとテンメンジャンとなんか赤いの(なんだよ)。適当にごちゃごちゃ入れましょう。
ゴイ・クン。生春巻き。タレが酢みそっぽくてわたしにはイマイチ。なんか赤いの(なによ)をつけておいしくいただきました。
ヘルシーに感じるのか若い女性がメイン。全体的に俺はもっと香草クサくてもいいよ！
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