香港食卓＠大崎

やまぐちさんは五目あんかけ焼きそばという食べ物が好きなのですが、たぶんあのとろみが好きなんだと思う。ただいつも半分ぐらい食べたところであんかけがシャバシャバになってしまうのが残念で仕方ありませんでした。

聞いて驚け。原因は唾液だそうだ。

唾液の中に澱粉を分解する酵素が含まれていて、それが箸を介してとろみを溶かしてしまうそうです。

よって、これを防ぐためには...裸であんかけを浴びる（アツキモチイー