のスた＠大井町

展示会のため幕張メッセまでおでかけ。千葉方面の宿題店を片付けるチャーンス。

「のスた (1)」

旧凛本店、細麺専門店です。暖簾は店の中。凛という漢字の「示」の部分がひらがなで「のすた」になってます。

「塩らーめん (700円) ＋ 大盛り (100円)」

麺を茹でるのは一人前ずつ。二人ぶん茹でたらお湯を入れ替えます。狭いのでラーメンを作るのはカウンターの上で直接。スープを注いだ後に寸胴から油をちょんちょん。

「ニンニク入れますか？」
「お願いします」

ニンニク？

合う！塩ラーメンにニンニク合う！さっぱりするするスープ。ショウガの風味が効いています。

大盛りは失敗でした。極細麺なので最後はのびちゃった。