元祖一条流がんこ 総本家＠早稲田

今日はやたら袴姿の女の子を見かける。自転車をこいでいるうちにふとしたきっかけで明治時代にタイムスリップしてしまったとか…

はい、早稲田大学の卒業式ですね。

「元祖一条流がんこ 総本家 (1)」

新目白通り沿いに店がありますが表のドアにはノブがありません。

裏にまわってください。入り口があります。

中に入ると、あら、以前来た時とはレイアウトがかわってますね。「 C 」の文字のかたちをしたカウンターがあり真ん中に親父さんが鎮座ましましております。気さくにお客さんと話しながらチャーシューを切っています。

「ラーメン大盛 塩 (700円)」

携帯の電源は切るように書いてあるため写真はなし。
なんとかという鶏のだし(携帯がないとメモがとれないな)をベースに、そんなにしょっぱくないですね。ネギ油をかけないのでけっこうあっさり。

早稲田の卒業生がみなさんスーツ姿でお別れにきていてなかなかいい風景です。

家元から認定証「麺喰道二段」というのをもらいましたー。